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　　為指導(dǎo)餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)疫情防控，強(qiáng)化食品安全，維護(hù)社會經(jīng)濟(jì)秩序，射洪市市場監(jiān)督管理局服務(wù)與監(jiān)管并行、防控與安全并重，有效規(guī)范餐飲業(yè)經(jīng)營行為。

　　強(qiáng)化指導(dǎo)培訓(xùn)。該局利用QQ、微信、釘釘?shù)裙ぞ邔θ胁惋媶挝贿M(jìn)行全覆蓋線上培訓(xùn)，同時(shí)發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會的作用，指導(dǎo)餐飲單位做好疫情防控、從業(yè)人員管理、設(shè)施設(shè)備管理、經(jīng)營場所管理、原材料采購驗(yàn)收、加工制作、用餐規(guī)范等工作。

　　強(qiáng)化復(fù)工準(zhǔn)備。該局要求餐飲單位在復(fù)工前必須做到防控物資（口罩、消毒劑、體溫檢測設(shè)備等）、消毒殺菌、從業(yè)人員管理、食品安全“四個(gè)到位”。同時(shí)開展食品原料自查，及時(shí)清理、銷毀過期或腐敗變質(zhì)的食品原料，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，做好臺賬記錄工作。

　　強(qiáng)化復(fù)工申報(bào)。該局要求餐飲單位恢復(fù)外賣和打包服務(wù)前，必須到所在社區(qū)或行業(yè)主管部門申報(bào)備案，并如實(shí)填寫《射洪市服務(wù)業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)備案表》和《射洪市服務(wù)業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)承諾書》，在門店醒目位置進(jìn)行張貼公示。

　　強(qiáng)化監(jiān)管巡查。為進(jìn)一步規(guī)范餐飲業(yè)經(jīng)營行為，該局將巡查力量向餐飲單位傾斜，重點(diǎn)檢查疫情防控措施、就餐人員管控、食品安全管理。對疫情防控不力的，責(zé)令停業(yè)整頓10天并向社會公示，違反食品安全法律法規(guī)的，從嚴(yán)從重處罰。

　　截至目前，該局共出動執(zhí)法人員9060人次，發(fā)放宣傳資料10000余份，檢查餐飲等經(jīng)營單位14697家次，責(zé)任約談42家，責(zé)令整改14家，立案查處52家，責(zé)令停業(yè)262家。（毛杰）