青羊美食，飄香重慶。6月14日至15日，2024“渝味360碗”特色美食薈在重慶江北區(qū)舉行。來自成都市青羊區(qū)的5名廚師及20余家餐飲美食、產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈企業(yè)亮相重慶，宣傳青羊餐飲美食品牌，展示青羊美食文化魅力，讓更多人愛上“青羊味道”。

此次活動(dòng)由重慶市商務(wù)委員會(huì)、重慶市文化和旅游發(fā)展委員會(huì)、重慶市江北區(qū)人民政府聯(lián)合主辦，設(shè)置有“渝味360碗”文化長廊、“渝味360碗”頭碗菜推介區(qū)、傳承人展示區(qū)、特色美食薈文化體驗(yàn)打卡區(qū)、成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈美食文化交流等10余項(xiàng)活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，各種美食香氣四溢、琳瑯滿目。青羊區(qū)內(nèi)的菊樂乳業(yè)、百勝餐飲、陳麻婆、鐘水餃、賴湯圓、耀華食品、皇城壩清真火鍋、A咖啡等轄區(qū)企業(yè)“薈”聚一堂。商家們精心布置各自展臺(tái)，采取視頻、圖片、文字、實(shí)物相結(jié)合的方式開展宣傳推介，并熱情邀請(qǐng)過往市民品嘗乳制品、點(diǎn)心、月餅等特色美食，讓大家盡情體驗(yàn)、享用“青羊風(fēng)味”。

在成渝雙城美食文化暨大師廚藝交流活動(dòng)中，青羊區(qū)的李佳豪、魏鄭龍等5名廚師與來自重慶的5名廚師同臺(tái)獻(xiàn)藝。每位廚師需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制作3道菜，供現(xiàn)場(chǎng)嘉賓進(jìn)行美食品鑒。麻辣鮮香的鐵山坪花椒雞、咸甜軟爛的文火雪花牛肉、風(fēng)味獨(dú)特的雙色怪味牛舌……由青羊廚師們烹飪的特色菜肴，道道獨(dú)具匠心、各具特色，贏得現(xiàn)場(chǎng)嘉賓們的好評(píng)。

“今年5月，青羊區(qū)與重慶江北簽訂協(xié)議，雙方將積極探索、協(xié)同共建富有巴蜀特色的國際消費(fèi)目的地。此次前往重慶參加2024‘渝味360碗’特色美食薈，是對(duì)協(xié)議內(nèi)容的進(jìn)一步落地落實(shí)。”青羊區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，青羊還將聯(lián)動(dòng)江北，以美食為媒促進(jìn)成渝兩地餐飲產(chǎn)業(yè)加快聚集發(fā)展，推動(dòng)兩地招商信息共享、項(xiàng)目互薦互引，助力形成產(chǎn)業(yè)互動(dòng)、資源共享、消費(fèi)引流、協(xié)調(diào)發(fā)展的合作局面，持續(xù)推動(dòng)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈雙核聯(lián)動(dòng)走深走實(shí)。

（喻大亨 鄭棟梁 區(qū)商務(wù)局供圖）